【廚房筆記】週末的烘培
有時候一個接一個，好像不把麵粉用完不罷休的精神。
Hoagie Rolls
參考的是這個食譜，有點嚼勁的三明治麵包，但家人都喜歡吃鬆軟的麵包，滯銷…
巧克力梨子優格蛋糕
看到食譜的時候覺得是一個很奇妙的組合，但因為急於把優格和西洋梨用掉就做了。把糖減成3/4杯，梨子稍微多放了一點。
紅茶蔓越莓核桃歐式麵包
參考的是Carol老師的伯爵奶茶麵包食譜，把鮮奶換成了水，加入適量的蔓越莓乾和核桃。這個好好吃~
檸檬迷迭香橄欖油蛋糕
迷迭香的氣味很淡，感覺可以加比食譜上更多的分量。用的是橄欖油的關係，感覺吃起來罪惡感比較輕一點。
沒有派皮的鹹派
用的是Nagi的食譜，把餡料換成手邊需要用掉的材料：炒過的洋蔥、花菜和香菇。起司用的是English white cheddar；用cream而不用牛奶真的成果好很多。
泡菜麵包
一整天都是清冰箱的概念，把剩下的泡菜混在麵團裡；用的是Carol的韓國泡菜麵包食譜。非常柔軟，但下次想做成泡菜的棍子麵包加明太子 XD
