2020感恩節晚餐
大環境下，我們還是感謝雙薪家族的兩個人都還有工作、房貸二貸了低的利息、一家人都健康。
雖然不太喜歡過節要去親戚家，但往年只要帶瓶酒或烤個派帶去湊數的，今年雖然只有三個人，反而想要好好把過節的氣氛做出來。做足了傳統的感恩節晚餐，然後把花俏的餐具拿出來使用。
本來擬定的菜單是這個：
最後大致上是做足了，只在幾點上犯懶：前菜改成Baked Feta with Olives and Sun Dried Tomatoes配crackers；甜點只做南瓜派；飲料改成紅酒和給孩子喝的sparkling apple juice。
為了當天不手忙腳亂，一早先兩杯咖啡提神，然後把順序列好。
先把要放3小時以上的南瓜派做好。
烤一個小時還沒好的南瓜派
然後準備Green Bean Casserole with Red Onion Topping的材料。
Red Onion Panko Topping 
Mushroom Alfredo Sauce
再來是Stuffing；一邊切麵包一邊問自己到底為什麼堅持不用店裡可以買的麵包丁。
一磅的麵包越切越大塊… 
一整條奶油… 
不塞在火雞禮還要拿出來做重複的工… 真心不懂
後面煮到有點煩，烤箱的時間抓得有點緊，一個烤完接著一個，還為了要讓所有東西的熱的上桌，還要一邊做馬鈴薯泥和準備gravy。又怕大家肚子餓，先把這個烤出來墊肚子。
煮完的時候已經有點不餓了，只想坐著喝酒。
參考的食譜如下
Baked Feta with Olives: https://midwestfoodieblog.com/baked-feta-appetizer/
Green Bean Casserole: https://www.gimmesomeoven.com/healthier-green-bean-casserole/
清爽一點的這個比較好：https://www.onceuponachef.com/recipes/roasted-green-beans-with-garlic-lemon-pine-nuts-parmesan.html
喜歡傳統省事的：https://www.spendwithpennies.com/classic-green-bean-casserole/
Stuffing: https://www.cookingclassy.com/stuffing-recipe/
但我覺得以前做的這個比較好吃：https://www.onceuponachef.com/recipes/sausage-herb-stuffing.html
Turkey: https://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/perfect-roast-turkey-recipe4-1943576?soc=sharepin
十年前用他的另一個食譜火雞胸比較不柴：https://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/roast-turkey-with-truffle-butter-recipe-1949157
Mashed Potatoes：https://natashaskitchen.com/creamy-mashed-potatoes-recipe/
這個真的不錯，厭惡馬鈴薯泥的我都蠻喜歡的。鹽可以少放一點。
南瓜派：http://sallysbakingaddiction.com/the-great-pumpkin-pie-recipe/
怕香料味太重的人可能下手要輕一點。
今天已經在想聖誕節要做什麼了，超支一下做prime rib嗎？
