一到四週的月子餐菜單分享：早餐、午餐、晚餐、湯品和甜品。
原則為少鹽、少油、少精緻澱粉、補充蛋白質和纖維質。進補和中藥循序漸進。
Category: 飲食
【食譜】黑糖白脫牛奶格子鬆餅
黑糖白脫牛奶格子鬆餅 (Brown Sugar Buttermilk Waffle)：不用打蛋百霜打到手痠，但依然外脆內鬆軟的格子鬆餅。上面放上打發的鮮奶油，盛起一漥的楓糖漿，再煎出兩條香酥的培根，在家裡也能簡單地做出好吃的早午餐。
【食譜】鬆軟的海苔起司麵包捲–湯種法
用KAF肉桂捲的主麵團加上海苔和起司片。用湯種法的麵包非常柔軟，室溫放幾天不用加熱也還是很好吃。
【食譜】外酥內軟的橄欖起司麵包
外酥內軟的麵包，把橄欖和起司一起揉進去，搭配沙拉或烘蛋就是簡單的一餐
【食譜】Wool Roll Bread 毛線球麵包
一開始流行的時候就試做過，但當時做出來覺得麵包太過結實，這次換了一個食譜做，非常柔軟！ 雖然用的是速發酵母，不需要先用溫水準備，但我還是習慣把液體的部分稍微加熱到溫的，發的效果比較好。 內餡放什麼應該都沒問題，只要把量控制好能捲起來就行。下次想做鹹口的。
【廚房筆記】週末的烘培
週末瘋狂地使用烤箱：hoagie rolls、巧克力梨子優格蛋糕、蔓越莓核桃紅茶歐式麵包、檸檬迷迭香橄欖油蛋糕、無派皮的洋蔥白花菜鹹派、泡菜麵包
一週的餐食計畫
計畫總是趕不上變化，本來以為這星期多數日子要帶冷便當的，所以很多菜色是以這個方向來制定的。 1/18/21早餐：芝麻饅頭抹花生醬+ 優格水果晚餐：牛肉生薑燒 + 西洋芹炒豆皮+ 大根豆腐煮 + 青豆 1/19/21 早餐：香蕉麵包 + 薏仁飲便當：牛肉生薑燒 + 炒西洋芹+ 馬鈴薯沙拉 + 青豆晚餐：炸豬排 + 高麗菜絲 + 小番茄 + 海苔玉子燒 1/20/21早餐：牛奶餐包 + smoothie便當：炸豬排 + 高麗菜絲 + 小番茄 + 海苔玉子燒晚餐：咖哩豬肉茄子 + 橘子醋漬白蘿蔔 + 蜜漬紅蘿蔔 1/21/21早餐：芝麻饅頭夾蛋 + 高麗菜小番茄沙拉 便當：咖哩豬肉茄子 + 橘子醋漬白蘿蔔 + 蜜漬紅蘿蔔晚餐：炸雞塊+ 高麗菜玉子燒 + 漬茄子 1/22/22早餐：優格 + 自製什錦穀麥便當：炸雞塊 + 高麗菜玉子燒 + 漬茄子 沒有時間早上做便當，所以計畫是把前晚裝好的便當熱過之後放涼，然後避開一些味道比較重的菜色。…
【食譜】壓力鍋自製優格
用壓力鍋自製優格。除了量溫度，按幾個按鍵外真的不需要什麼工，但要預留大約8-10小時完成；適合週末在家處理家務的時候完成。
酸種麵包食譜書 Artisan Sourdough Made Simple
Emilie Raffa的食譜讓新手也可以勇氣十足立刻上手。裡面多種變化的酸種麵包，讓烘培的人不怕酸種用不完，吃的人也不嫌單調。
巧克力磅蛋糕奶油起司夾心
夾有奶油起司的巧克力磅蛋糕，配上一杯熱咖啡或熱茶，加一本好書。壓力大的冬日真的很有療癒的效果。